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餐厅打折一停就没人，把店面变“景区”，就不愁没生意！
时间：2020-01-02 热度：2901
一有打折、营销活动，餐厅人气就很旺，可一旦结束几乎就是门可罗雀的地步了。消费者都不傻，有便宜为啥不占呢？没便宜了，我还来啥？过多的打折、促销，让消费者忽略了产品本身的品质，对于价格变得分外敏感。这既不利于回头客的培养，也不利于老客户的维护。 在打折促销之外，餐饮人更应该考虑的是：如何让消费者的焦点转移到餐厅和产品本身。接下来小编整理了6项容易操作的日常营销，就算没有打折促销，也能帮助餐厅吸引新客，培养更多的回头客。
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客流疯涨！597家餐厅联起手来做营销，效果竟然这么强？
时间：2020-01-02 热度：2627
最近几天整个餐饮圈都在被KOC(私域流量)刷屏，在谈笑风生之余，我们也不免感慨，流量成本是越来越贵了！但就在最近，597家餐厅突然聚集在了一起，通过杰夫与友平台与一档火爆的网络综艺节目联手开展了一场营销活动，得到了千万级别的流量曝光。
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餐饮淡季商家该如何顺利通过营销“渡劫”？
时间：2019-12-31 热度：2786
神仙难过2、3月，过完了正月马上迎来的就是餐饮淡季。随着顾客外出就餐的需求被透支，餐饮行业进入了一年中最漫长、最疲倦的淡季。眼看租金成本下不来，店里的客人又寥寥无几。继上篇《2019年餐饮营销日历上线，跟对节点营业额翻一番！》后，粉丝反应节点提醒虽然有了，但没有确切的策划想法，还是愁啊……针对这点，笔者再度为各餐饮人献上营销良方，从引流、复购、提升客单等方面出发助大家顺利“渡劫”。
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“啥是佩奇”火了，这5个病毒营销套路餐饮人学到了吗？
时间：2019-12-31 热度：2921
人类的本质可不止是复读机。
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票房超20亿，我们从《中国机长》发现了餐饮+电影的营销新思路
时间：2019-12-31 热度：3066
从MV到大银幕，餐饮品牌也要“逐梦演艺圈”。
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餐企净利断崖式下跌，餐饮进入“抠”时代
时间：2019-12-31 热度：2972
“以前做餐饮像是坐直梯，后来是扶梯，现在是走路，未来可能是滑梯！不前进只会被淘汰！”目前餐饮业每天关停近9000家门店，一些大牌餐企的净利润甚至低于10%……餐饮粗放的红利时代已经结束，即将步入精细化管理的“抠”时代！在北京，有个烧烤品牌就靠各种“抠”细节从近万家串店里突围，上演了一场草根美食逆袭记！160㎡的店面，夏季平均日营业额能达6万元，最高能做到10万；就算是在冬天，营业额也能达到3万元/天，开出140多家店！它就是望京小腰，近日，在职业餐饮网的《2019年中国连锁餐饮原创影响力峰会》上，原望京小腰CEO张高立，分享了国民烧烤的精细化运营之路。
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餐饮品牌怎样做营销，年轻人才会心甘情愿掏腰包？
时间：2019-12-30 热度：2623
新生代消费者是商业创新的驱动力。这个时代年轻人受重视程度远胜以往，为什么呢？他们只要喜欢，就愿意花钱尝试，换言之品牌只要能吸引到他们就不愁增长；他们是消费升级的主力，具有较强的抗经济周期的消费能力，也就是品牌只要能持续吸引到他们就能一直不愁增长。这样的餐饮营销方式，年轻人100%主动掏腰包！所以，品牌寻找增收的出路一定离不开对年轻人的吸引营销。但这可能是很多餐厅都很难解决的痛点。硬推式的推广，这个是非常尴尬的一件事情。你强制性的硬推，这些年轻人不但会反感你的产品，更有可能连你的品牌形象也会受到影响。笔者对目前市场上一些极具新鲜、创意性的优秀品牌进行分析，供各位餐饮人品鉴。
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用这3招，15块的菜品卖出30块的价值，顾客排队买！
时间：2019-12-30 热度：2748
两个包子，桃园眷村卖26元，顾客排队两个小时也要买；一片抹茶千层蛋糕，Lady M卖75元，排队人太多被叫停；喜茶、乐乐茶卖西瓜茶饮，还卖20多/杯，顾客还排队如长龙；……而，你家的餐厅总有顾客叫贵，这是为啥？西瓜，是盛夏的标配水果。喜茶、乐乐茶把它做到茶饮里，价值感这么弱，还能吸引成千顾客去尝鲜，归根结底，还是因为顾客觉得值。那么，他们是如何赋予产品更多价值感的呢？下面餐饮人一起来学学这几个技巧吧！
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隔壁餐馆跟你打价格战，要不要迎战？别急，你先明白这个事儿
时间：2019-12-30 热度：3124
前几天，一位开面馆的老板私信我，说他们隔壁又开了两家以面为主的店。弄得他这两天吃不好睡不好的。什么原因呢？不用说你也能想到，价格战。就像最近西安那两家很火的泡馍店一样，一家卖13.8一碗，另一家卖10块一碗，就拿价格来死杠。这位老板遇到的问题一样，自家最便宜的面卖10元，旁边新开的那两家，好像商量好的一样，都卖6元。他也很纠结，到底要不要和那两家干一仗，拼一把，也把价格降到6元，看谁能撑下来。身边的朋友也给他出主意，有的说：跟他干，怕啥，咱有这么多年的积累，害怕熬不死他？也有人说：何必呢，都打价格战，大家都没钱赚，谁也落不着好，何苦呢。如果是你遇到这样的情况，你会怎么办？
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两家面对面的早餐店，生意好的那家只因老板说对了一句话
时间：2019-12-30 热度：2732
公司楼下的小吃街里，有两家卖早餐的路边摊，两个摊位正对着，产品也差不多，结果却完全不一样。先说A摊位，老板是一对夫妻，女老板打胡辣汤，见人就喊“来、豆腐脑胡辣汤，看你吃个啥？”，男老板见人就喊“豆腐脑胡辣汤热油条”。很多顾客听了他们招呼后，都会找个地方坐下来吃早餐。再说B摊位，老板也是一对夫妻，女老板一边顾客一边吆喝“来，胡辣汤豆腐脑”，男老板一直在忙碌着，可能比较内向，话不是很多。说完了情况想必各位已经知道两家的生意孰好孰坏了。当然是A摊位。同样的位置，同样的产品，差不多的味道，为什么会出现这么大的差异？且听笔者分析：
